La Maison de la Vanille
Une orchidée pas comme les autres, cultivée avec passion au cœur du Domaine de la Vallée à Morne-Rouge, Martinique.
Le projet
Un projet inédit en Martinique
Anaïs a développé une véritable passion pour cette orchidée pas comme les autres. Elle a commencé la culture il y a quelques années — sachant qu'il faut entre 3 et 7 ans pour obtenir une récolte — se formant régulièrement auprès de spécialistes.
La vanille bénéficie d'une place de choix dans l'imaginaire collectif. Elle fait toujours référence à des saveurs de l'enfance, de purs moments de plaisirs gustatifs. Sa production est très recherchée par les amateurs comme par les professionnels de la pâtisserie ou de la parfumerie.
« La Maison de la Vanille prend peu à peu forme dans mon esprit et voit le jour concrètement en 2021. »
C'est une véritable opportunité pour relancer cette filière disparue et un vecteur de promotion de la vanille « Made in Martinique ». Le principe est de faire découvrir aux visiteurs l'histoire de la vanille, sa culture et de commercialiser ses produits dérivés dans une démarche de qualité et d'excellence.
Anaïs, Vice-Présidente de PROVAÉ
Anaïs est Vice-Présidente de PROVAÉ, l'association des Producteurs de Vanille et Épices de Martinique. C'est une coopération entre les producteurs de Martinique, Guadeloupe et Guyane, qui vise à développer une filière d'excellence en valorisant leurs produits.
Réintégrer la vanille dans le paysage agricole martiniquais
Commercialiser des produits dérivés de qualité — gousses, gelée, épices
Fédérer une filière inter-régionale des Vanilles des Amériques
Faire découvrir aux visiteurs l'histoire et la culture de la vanille
Les visites de la Maison de la Vanille
Anaïs vous raconte comment elle plante sa vanille, comment elle la féconde, comment elle la récolte et comment elle la sèche — ponctuant ses explications par de nombreuses anecdotes passionnantes.
Les visites de la Maison de la Vanille se font dans le cadre des visites guidées du domaine. C'est le moment phare de la visite — Anaïs partage sa passion pour cette orchidée pas comme les autres et vous apprend d'où elle vient, comment on la cultive à travers les différentes étapes, et bien sûr les produits dérivés élaborés sur place.
Vous pouvez également faire une demande d'une visite privée sur-mesure dédiée totalement à la vanille. Une expérience unique et immersive, conçue selon vos centres d'intérêt — idéale pour les professionnels de la pâtisserie, de la parfumerie ou les passionnés de botanique.
Visite privée sur-mesure — Pour toute demande de visite dédiée exclusivement à la vanille, contactez-nous via le formulaire de contact ou sur WhatsApp.
La visite se termine par un passage à la boutique où vous pouvez acheter des gousses de vanille joliment présentées en tubes à essais et bocaux de verre, ainsi que des produits dérivés — gelée de vanille, épices, sirops, confitures et rhums arrangés.
